По словам президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Германа Зверева, отпускная цена лососевой икры у рыбаков в настоящее время составляет от 5,5 до 7 тысяч рублей за килограмм. В конечную стоимость продукта в магазине также включаются расходы на фасовку, транспортировку и торговая наценка.
«Отпускная цена лососевой икры у рыбаков сейчас варьируется в среднем от 5,5 до 7 тысяч рублей за килограмм в зависимости от вида рыбы. К этой цене добавляются затраты на упаковку, транспорт и минимум 20% розничной наценки», — пояснил Зверев.
Согласно данным Росстата, в ноябре средняя цена красной икры в России составила 9 365 рублей за килограмм, что близко к минимальным значениям, зафиксированным в декабре прошлого года.
Глава ВАРПЭ отметил, что сейчас цены на красную икру возвращаются к справедливому уровню, который отражает производственные затраты и необходимость поддержания запасов. «В начале 2000-х годов из-за масштабного браконьерства, отсутствия контроля товарных потоков, широкого применения фирм-однодневок и ухода от уплаты НДС цены на красную икру были искусственно занижены», — напомнил он.
«После установления эффективного контроля резкое повышение цен до уровня, обусловленного увеличением производственных издержек и объемами легального вылова, вызвало шок у потребителей, а мошенники пользуются «фантомной болью» по поводу «дешевой икры», — заключил Зверев.
Источник фото: РИА Новости
